こんばんわ、馬の骨です。

ブログ当番が回って来たので、今回は「ペアリング」について書きたいと思います。

「ペアリング」とはザックリ説明すると「お酒と料理の相性を楽しむ」概念だそうです。
元々はワインの世界の言葉でしたが近年では日本酒やビールなど、ほかのお酒にも浸透しつつある概念です。

先日カツオの柵が売っていたので購入して、煮つけにしました。

そしてカツオの煮つけにペアリングさせたのが、こちら「DAIYAME」という芋焼酎です。
芋焼酎なのにライチの香りがして最初は戸惑うものの、何とも癖になる味わいです。

（そこら辺のスーパーに売ってます。）

皆さんも自分のペアリングを探してみては。。。

では。