こんにちは、PONです。

皆さん、ジビエってご存知ですか？

ジビエとは狩猟によって獲られた野生の鳥獣のことで、家畜の肉とは一味違った風味で注目が集まっています。

以前、旅行で瀬戸内の大三島に行った折、猪骨ラーメンを食べてきました。

塩豚骨（猪骨）はレモンを一絞りして、さっぱりいただきます。
ジビエならではの微かなケモノの香りに、濃厚な旨味がたまりません。
チャーシューはもちろん猪肉です。

おしゃれな店内にいる店長自ら猟に出ているようで、大三島ならではですね。

猪骨ラーメン

ぜひ、ご賞味してみてください。