こんにちは、KOTOです。
少し前のことですが、「蘇（そ）」と言う食べ物を食べました！
これは牛乳を鍋で1～2時間煮詰め続けた、古代日本の食べ物です。
一時期コロナの影響で、乳製品の消費ブームが起こったのは皆さん
ギリギリ？！覚えていらっしゃると思います。
蘇は牛乳を消費するレパートリーの1つとして、1か月前後流行りました。
お味は「ねっとりしたおしどりミルクセーキ」。
甘さが控えめのレアチーズケーキ、と言う感じもします。
皆さんも、お盆休みに暇があれば牛乳を煮詰めてみても楽しいかも…？！知れません！