こんにちは！カリアゲです。
先週末に長野県蓼科へ行きました。

目的は温泉でしたが、帰りの道中発見した、
「煙事」というお店を紹介します。

場所は軽井沢で、こちらは燻製工房専門のお店です。

世にも珍しい燻製コーヒーやお土産を購入できます。

またこのお店は、「銀座」にも店舗があります。
銀座のお店では燻製の調味料で味付けしたハンバーグなどがいただけます。

お土産では、醤油、オリーブオイル、チーズ、塩、胡椒など様々な食材、調味料を
燻製をかけて販売しています。
さらに食材の種類によって冷燻、温燻と調理法を変えているそうです。

軽井沢まではちょっとという方は、銀座まで足を運んでみてはいかがでしょうか。