「おでん」っと言えば
具は何を入れますか？
個人的には、ちくわぶ／だいこん／すじ
あたりが好みなんですが・・・
地方でもかなり特色が分かれるらしく
先日関西でお昼に食べた「おでん定食」も
ちょっと関東とは一味違う感じ
関東で「すじ」というと「ねりもの」ですが
関西圏では「すじ」は「すじ」でも
牛肉のアキレス腱を言うらしく、これがまた美味しい
おでんの上に「からしみそ」
※白みそにからしを混ぜたもの
がかっていて、こまれた関西圏ならでは という感じ。。。
By空手チョップ♪