どもどもっ!超久々登場のシマシマリスです。

今日は以前、ぐるめの師匠に連れて行ってもらった、早稲田にある「ホルモン商事」という韓国専門店をご紹介します。

ご夫婦二人でやっている食堂という感じのお店で、早稲田大学からも歩いてすぐなので、ご存知の方もおおいのではないでしょうか?学割もあるようです。

焼肉屋さんですが、ここのウリは豚肉専門!
中でも名物なのが、この「三段ばら肉焼」です!!→→

写真だとよくわかりませんが、鉄板は実は右側が下向きに結構傾いていて、油を下のキムチで受け止めつつ、下の黒い器に落としながら焼いていきます。

いい具合いに焼けたら、豚肉を食べやすい大きさに切って、サンチュにキムチ、にんにく、ゴマの葉や味噌だれと一緒に巻いていただきます。

ちょっと辛くて、これがまた、ビールに合う、絶品です!!
途中からやっぱり、マッコリでしょうということになり、マッコリもたらふくいただきました。

参加者した皆さんも、これには、大満足げ♪♪

あと「カムじゃタン」も名物らしいです。
「ホルモン商事」って名前もいいですよね!良かったら行ってみて下さいね!

「ホルモン商事」のご案内はこちら☆=

 

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