どもどもっ！超久々登場のシマシマリスです。
今日は以前、ぐるめの師匠に連れて行ってもらった、早稲田にある「ホルモン商事」という韓国専門店をご紹介します。
ご夫婦二人でやっている食堂という感じのお店で、早稲田大学からも歩いてすぐなので、ご存知の方もおおいのではないでしょうか？学割もあるようです。
焼肉屋さんですが、ここのウリは豚肉専門！
中でも名物なのが、この「三段ばら肉焼」です！！→→
写真だとよくわかりませんが、鉄板は実は右側が下向きに結構傾いていて、油を下のキムチで受け止めつつ、下の黒い器に落としながら焼いていきます。
いい具合いに焼けたら、豚肉を食べやすい大きさに切って、サンチュにキムチ、にんにく、ゴマの葉や味噌だれと一緒に巻いていただきます。
ちょっと辛くて、これがまた、ビールに合う、絶品です！！
途中からやっぱり、マッコリでしょうということになり、マッコリもたらふくいただきました。
参加者した皆さんも、これには、大満足げ♪♪
あと「カムじゃタン」も名物らしいです。
「ホルモン商事」って名前もいいですよね！良かったら行ってみて下さいね！