こんにちは、ミィです。

みなさんは「吉田うどん」ってご存じですか？
山梨県は富士吉田市一帯で作られているうどんで、富士吉田の郷土料理でもあります。
富士吉田一帯には「吉田うどん」のお店が50店舗以上あるんですって。

吉田うどんの特徴は、なんといってもコシが強いこと。
今回は「げんき」というお店で「肉うどん」を食べてみましたが
確かに、しっかりとした噛み応えがあって、あごが丈夫になりそうな・・・
（写真左。ちなみに写真右は友人が注文した冷やしうどんです）。

味は、醤油味、味噌味、醤油と味噌を合わせた味・・・と店舗によってさまざま。
トッピングも、ゆでたキャベツやキンピラ、肉（馬肉が多いようです）など、
お店によって色々と工夫をしているようです。

そうそう、薬味として、
赤唐辛子をベースにして
ゴマや山椒を加えたものを油で炒めたすりだねが
置いてありますが、
かなり辛いので、辛いのが苦手な方はご注意を。

富士山や
忍野八海が近いので、
良かったら、
うどんが好きな方は、
観光がてら食べに行ってみてはいかがでしょうか。

吉田うどんの詳細はこちらでどうぞ。
↓
吉田うどん

以上、ミィの吉田うどんレポでした。