こんにちは。つけ麺です。

実は昨年の夏からハロウィンのためにダイエットを実施しまして、
なんとか、朝青龍関から魔人ブウくらいの変化は得られたかと思います。

その中で食生活を見直していたので、食に関心を持っておりました。

そして、少し前のお休みに、
友人に紹介された「ケアリングフード」のお店でランチをしてきました！

場所は、広尾にある「EPICURE」というお店です。

食事はこちら。

私は初めて聞いた単語なのですが「ケアリングフード」とは何か？と言いますと

『ケアリングフード』 とは、
多様なグルメの方々に対し国別主流料理を前提にして苦手な食材は省きながら、
糖尿病、糖尿病、予備群、高血圧、心臓病、ダイエッター、アスリートー、
ボディビルダー、インド系や中国系のベジタリアン、ビーガン、マクロビオテック、
自然食、ハラール、KOSHA などのあらゆる個食制限を厳守して調理されます。
～EPICURE　ホームページより引用～

つまりはあらゆる嗜好に対応した食事といったところです。

私は大学時代にハラールを研究しておりましたので、
それらやユダヤ教徒のKOSHAにも対応している点もとても興味深いものがありました。

厳格なベジタリアンのヴィーガンの席は、革製品などがNGなので
全て木製にしていたりと随所にこだわりが見られました。

基本的なメニューはあるそうなのですが、
予約の際に希望を伝えれば柔軟に対応してくれるとのことでした。

私が参加したランチ会は、今注目の(？)グルテンフリーの食事となっておりました。

健康食＝薄味？の不安を覆した、とても美味しく充実したランチとなりました。

美味しいのはもちろんですが、やはりアレルギーのある方や
食材の制限がある方は特にオススメです！

EPICUREはこちら。